Kupha ndi kusakaniza nkhuku zanu pa famu zingakhale zopindulitsa ngati zonyansa, zodziwa. Phunzirani zofunikira za kupha, kukonza ndi kupha nsomba zotetezeka mosamala komanso mwamunthu.
Kodi Mungachite Zomwe Mukulima?
Ngati mutenga malonda ku msika wa alimi , kumalesitilanti , kapena kubweretsa turkeys kuti mugulitse, muyenera kuonetsetsa kuti malo anu ndi USDA-ovomerezeka ndipo amakwaniritsa zofuna zanu zonse za m'dera ndi nkhuku.
Ngati mukufuna kugulitsa kuchokera ku famu yanu kwa makasitomala, mukhoza kukonza popanda kugwiritsa ntchito malo ovomerezeka a USDA - fufuzani ndi ntchito yanu yotambasula kuti mudziwe.
Sonkhanitsani Zopereka
Mudzafuna kuti katundu wanu wonse asonkhanitsidwe ndipo malo anu ophedwa adzayambe musanayambe. Kachilombo kakupha nkhuku kamene kakuyenera kuikidwa kumbali ya nyumba kapena chimango chomwe chimamangidwa ndi nkhuni. Nazi zomwe mukufuna:
- Mitsuko. Onetsetsani kuti mipeni yanu ikuthwa. Kutalika kwa mainchesi zinayi kapena sikisi ndizobwino. Mipeni iwiri kapena iwiri ikufunika.
- Kupha khunyu. Pezani nkhono yakupha tizilombo pa sitolo yamagalimoto kapena kuikonza kuchokera kwa wotsutsa. Anthu ena DIY ndi malalanje a malalanje.
- Nkhokwe ndi mapeyala. Chidebe kapena zinyalala zazikulu zapulasitiki zimayenda pansi pa kondomu yakupha ndi malo okhwima akugwira nthenga ndi magazi.
- Madzi. Pope ndi madzi atsopano, ndi ofunikira.
- Tchati. Mukufuna mtundu wina wa pamwamba kuti muzitha kulumikiza mbalame.
- Sitima ya Scalding. Mphika waukulu kapena tanki pamoto wotentha umene ungatenthedwe kufika madigiri 140 F. Onetsetsani kuti tanthwe la scalding ndi lalikulu kwambiri moti limatha kudula mbalame ndikuchotsa nthengazo.
- Kutentha kapena thanki ndi ayezi. Malo ozizira kwambiri kapena tangi wodzazidwa ndi madzi oundana ndi ozizira ndi ofunikira kuti amawombera mbalame pambuyo pochita kukonza.
- Zolembera mapepala.
- Kudula.
- Matumba apulasitiki kuti asungidwe. Pali mapepala otentha omwe amapezeka m'masitolo ogulitsa mafakitale omwe amawongolera mozungulira mbalameyo ndikuletsa kutentha kozizira.
Zotsatira za Turkey
- Dulani mbalameyo. Gwirani mapazi a mbalame poyamba ndipo mulole izo zikhale pambali pansi. Izi zimawatsitsimutsa ngati magazi akuthamangira kumutu. Ikani mbalameyi mu khungu lakupha.
- Dulani mitsempha ndi mitsempha. Gwiritsani mutu wa mbalame molimba pansi pamtanda wakupha ndikuugwira. Gwiritsani ntchito mpeni waung'ono, kudula kumbuyo komwe tchutchutchu ndi chilankhulo chimagwirizanitsa. Cholinga chanu ndikutaya mitsempha yamtundu ndi carotid. Gwiritsani ntchito dzanja lamphamvu ndikudula kwambiri mbali zonse ziwiri za khosi. Dulani mutu pansi mwamphamvu ndikulola magazi kukhetsa.
- Scald ndi kubudula Turkey. Ndi madzi anu pamtunda wa madigiri 140 F, gwirani mtedza ku tankala, mutu woyamba (gwirani miyendo ndi mapazi). Pewani mbalame m'madzi mozungulira ndi pansi. Masekondi ochepa, fufuzani kuti muone ngati nthengazo zikuchotsa mosavuta. Akatero, chotsani mbalameyi, chitetezeni ndi miyendo (misomali iwiri mu bolodi idzagwira mwendo uliwonse), ndi kubudula nthengazo.
- Ndondomeko ndi zovuta. Mutadula, mupatseni mbalame zabwino. Chotsani mapazi mwa kudula pakati pa ziwalo. Dulani mutu ndi mpeni kapena chotsegula. Dulani khungu la khosi, kumasula trachea ndi mayendedwe mpaka momwe amalowerera thupi. Tulutsani mbeu ndikuikokera kunja kwa thupi. Ikani mpeni pafupi ndi inchi imodzi pamwamba pa mphepo, ndikupukuta khungu mosamala mpaka pa bere (onetsetsani kuti musadule m'matumbo). Dulani kuzungulira mbali zonse za mpweya ndikuchotsa.
- Lowani mu mbalame ndikuyendetsa dzanja lanu pa nthiti kuti mutulutse matumbo. Dziwani gizzard - chiwalo cholimba - ndikuchikoka. Mitsemphayi idzabwera nayo, komanso chitetezo, mitsempha, ndi mbeu ngati mwawamasula kale.
- Kenako, chotsani mapapo. Palipadera "mapapu" omwe mungagwiritse ntchito, kapena mungathe kufika ndi kuwatsitsa.
- Chotsani khosi podula minofu ya minofu kuzungulira iyo, kenako iigwetseni ndi kupyola mu fupa.
- Sakanizani ndi kunyamula. Sungani mbalame bwinobwino, mkati ndi kunja. Ikani mbalameyi kuti ikhale yozizira yodzazidwa ndi madzi ndi ayezi. Onetsetsani kuti Turkey yayambira pansi. Pambuyo pozizira kwa mphindi makumi atatu (makamaka ola limodzi), chotsani Turkey ndikumauma. Mutha kuikamo mbalame zomwe mumakonda, kaya thumba lalikulu la zip-close, bag-heat-bag, kapena vacuum sealer.
- Zaka. Uturuki wamtundu watsopano uyenera kukhala wokalamba kwa masiku angapo musanayambe kudya kapena kuzizira kuti muteteze kuvutika.
Kuti mumve malangizo (pogwiritsa ntchito nkhuku, koma mofanana), werengani izi pang'onopang'ono .